Upiekłam galette. Zapaliłam świeczkę. Pierwszy miesiąc, pierwsza świeczka.
Ciasto wyjątkowo kruche.
Składniki:
2 szklanki mąki
1 kostka zimnego masła
4 żółtka
1 cukier waniliowy
szczypta soli
Wrzuć wszystkie składniki do malaksera i szybko zagnieć.
Gdy ciasto zacznie przypominać kruszonkę, wyłącz mikser i ręcznie połącz wszystko w kulę.
Owiń folią i wstaw do lodówki na pół godziny.
W tym czasie przygotuj owoce - mogą być jakie tylko chcesz. Ja wybrałam jabłka i borówki amerykańskie.
Teraz rozwałkuj ciasto. Najlepiej zrobić to na papierze do pieczenia. Spróbuj uzyskać coś na kształt okręgu - brzegi mogą i powinny być poszarpane. Na środku ułóż owoce i zaginaj brzegi ciasta do środka.
Jeśli owoce są kwaśne, posyp je odrobiną cukru.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
Piecz około 1/2 godziny, aż się zarumieni.
Posyp cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz