LICZY SIĘ WNĘTRZE

Dziś na śniadanie jajko w koszulce z aksamitnym wnętrzem. Doskonale ścięte białko, rozpływające się żółtko. Jamiego Olivera gwarancja na sukces.
Doskonały patent na jajko w koszulce, które nie może się nie udać.

Przygotuj:
1 jajko
kilka listków ziół
kilka kropli oliwy
sól, pieprz
folia spożywcza
małe naczynko

Naczynko wysmaruj oliwą, wyściel folią i też posmaruj ją oliwą. Ułóż zioła, wbij jajko, posól, popieprz  i skręć folię tak, aby powstała mała paczuszka.

W małym, emaliowanym kubku zagotuj wodę. Włóż paczuszkę, a skręconą końcówkę przymocuj do brzegów naczynka. Gotuj 5-6 minut, w zależności od wielkości jajka.

Podawaj z podsmażonymi na łyżeczce masła grzankami z ciemnego pieczywa i sałatą.

 :)

TYLKO 3 SKŁADNIKI

"Three good things...on a plate" to pomysł Hugh Fearnley-Whittingstalla. Są rzeczy, które pasują do siebie, jak nic na świecie. Tak oczywiste jak pomidory, bazylia i mozzarella, pieczony ziemniak, pieczona fasolka i ser czy feta, buraki, orzechy. Ale są też połączenia nieoczywiste, bo kto by pomyślał o duszonej natce na maśle, dodanej do tosta z jajkiem. Kto, jak nie Hugh? 

Jak pisze - to świetny sposób na wykorzystanie "więdnącej zieleniny". Ale smak jest uderzający. Świetny kontrast pomiędzy gorącym, chrupiącym tostem, jajkiem na miękko i świeżym smakiem natki.

Oderwij listki od łodyżek, wrzuć do wrzątku i gotuj przez 3-4 minuty. Odcedź i poszatkuj na kawałki.

Ugotuj jajko, tak jak lubisz i zrób tosta.
Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła i wrzuć natkę. Podduszaj przez 2-3 minuty.

Na toście ułóż natkę, połóż jajko, przekrój, posól, popieprz i jedz!