CIASTO BANANOWE BEZ (ZA)MIESZANIA

Bez wielkiego mieszania i niepotrzebnego zamieszania. Szybkie i proste ciasto bananowe na podstawie przepisu Donny Hay, choć nieco zmodyfikowane. 

Składniki:
175 g masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki białego, drobnego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka zgniecionych bananów
3 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
garść prażonych orzechów laskowych

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C. Do miksera wrzuć wszystkie składniki i mieszaj, aż się połączą.
Przełóż masę do foremki (28x8) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około godziny.

Polewa:
1 szklanka śmietany kremówki
1 tabliczka czekolady 70%

Podgrzej śmietankę, wrzuć kawałki czekolady i mieszaj aż się rozpuszczą. Polej ciasto.

Donna Hay proponuje polewę karmelową:

1 1/2 szklanki śmietanki
3/4 szklanki brązowego cukru

Do rondelka wlej śmietankę, dodaj cukier. Gotuj aż mieszanka zacznie gęstnieć. Polej ciasto.

:)

LODY OWOCOWO - JOGURTOWE

Królowa australijskiej kuchni rządzi. Znowu Donna Hay i znowu upał. 

mango and banana yoghurt gelato:
1 mango
1 banan
1 jogurt naturalny
2 łyżki miodu

Pokrój owoce na cząstki i mroź przez 2 - 3 godziny.
Wrzuć je do blendera, dodaj jogurt, miód i zmiksuj na gładką masę.
Przełóż do aluminiowych foremek i schłodź jeszcze przez 2 godziny.
Przed podaniem poczekaj kilka minut.

:)