RABARBAROWE LOVE

Po prostu i bardzo rabarbarowo. Łatwy przepis z  http://call-me-cupcake.blogspot.com
 z małymi modyfikacjami.

Składniki:

1 1/4 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1 jajko 
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka
7-8 lasek rabarbaru
łyżeczka cukru

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Rozgrzej piekarniki do 175°. 
Wysmaruj masłem foremkę (22-25 cm)
Przesiej mąkę z proszkiem, dodaj sól.
W drugiej misce ubij masło i cukier aż staną się puszyste. Dodaj jajko, wanilię i ubijaj jeszcze przez chwilę.
Dodaj mąkę i mleko. Mieszaj aż  składniki się połączą.
Przełóż masę do formy, ułóż kawałki rabarbaru (bez obierania) i posyp cukrem. 

Piecz 10', a następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz dalsze 40 - 50', aż ciasto się przyrumieni.