KWAŚNY OBIEKT POŻĄDANIA

Agrestu coraz mniej. Przestaliśmy go jeść. To już nie to, co kiedyś. Ale może chociaż tak raz w sezonie?

 Kwaśne kulki, ale nie robota. Nie ma to, jak szybkie ciasto, na szybko kończący się sezon.

Składniki:
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru
3 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
1/2 kg agrestu 

 W mikserze utrzyj masło z cukrem. Gdy masa zacznie być puszysta i biała, dodawaj po jednym jajku, a następnie mąkę z proszkiem. Na samym końcu dodaj śmietanę.

Ciasto przełóż na blachę posmarowaną masłem.

 
 Agrest pozbaw resztek szypułek i ogonków. Ułóż na cieście.

 Piecz w 180 stopniach C około 40-45 minut.

:)

SŁODKO - KWAŚNY DOTYK LATA

Pyszne, proste, owocowe. 
Obłędnie łatwe, domowe ciasto.
Rozpowszechnione w Australii.
Piecze je Bill Granger i Donna Hay. 
Ja też. Koniecznie je zróbcie. 
Jest świetne. 

Składniki na blaszkę 20x20
100 g masła
2 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
100 g maki tortowej
1/2 opakowania budyniu waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 garści owoców

Masło (w temperaturze pokojowej) ubij z cukrem na gładką, jasną masę. Dodaj szczyptę soli. W miseczce roztrzep jajka i powoli dodawaj nie przerywając miksowania. Gdy składniki się połączą, dodaj przesianą mąkę, budyń i proszek do pieczenia - już nie miksuj, tylko delikatnie wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Przełóż ciasto i poukładaj owoce. W moim wydaniu - czerwony i zielony agrest, czarne i czerwone porzeczki. 

Przygotuj kruszonkę:

1/2 szklanki mąki

1/4 szklanki mielonych migdałów

50 g zimnego masła

1/3 szklanki brązowego cukru

Połącz szybko wszystkie składniki rozcierając je palcami. Przełóż na owoce i wstaw ciasto do piekarnika na około 40 - 50 minut.

Jeśli owoce są bardzo kwaśne, po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem. 

Świetny smak lata z szybko znikającym agrestem :)